國(guó)際領(lǐng)先五星級(jí)管理培訓(xùn)，權(quán)威，值得信賴

人力資源和社會(huì)保障部唯一認(rèn)證酒店管理教育品牌

酒店管理培訓(xùn)—

第　期酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人班

培訓(xùn)時(shí)間：23天

培訓(xùn)費(fèi)用：12800元/人（含教材費(fèi)、資料費(fèi)、授課費(fèi)、考察費(fèi)及考察期間交通費(fèi)）

認(rèn)證費(fèi)用：自選。電子注冊(cè)，全國(guó)通用?！毒频杲?jīng)營(yíng)管理師》一級(jí)，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)，2000元/人。

開(kāi)課時(shí)間：2023年 月 日

聯(lián)系電話：13381311084同微

在經(jīng)歷了三年的艱難困境后，萬(wàn)眾翹首旅游酒店業(yè)的快速?gòu)?fù)蘇。酒店行業(yè)在經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷方法、合理用工等各方面勢(shì)必面臨重大變革與新一輪的成長(zhǎng)。如何洞察行業(yè)先機(jī)，精準(zhǔn)投資？如何深耕酒店文化提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力？如何適應(yīng)客人需求創(chuàng)新酒店產(chǎn)品及服務(wù)？如何充分發(fā)揮“拇指經(jīng)濟(jì)”，打造高效營(yíng)銷體系，利用新媒體獲取崛起的新生代消費(fèi)群？如何在用工成本畸高的現(xiàn)況下，充分激發(fā)員工效能？……

培訓(xùn)對(duì)象：

1、酒店業(yè)投資人士

2、酒店業(yè)在職中高層管理人士

3、其他相關(guān)行業(yè)管理人士

培訓(xùn)目標(biāo)：

-引導(dǎo)精準(zhǔn)戰(zhàn)略定位，成功做好酒店投資；

-突破酒店經(jīng)營(yíng)管理瓶頸；

-掌握新思維、新方法、新技術(shù)，進(jìn)行酒店各部門(mén)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理；

-優(yōu)化酒店SOP，讓酒店自動(dòng)化運(yùn)轉(zhuǎn)；

-建立創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷體系，打造高效市場(chǎng)營(yíng)銷策略；

-掌握收益管理手段有效實(shí)現(xiàn)酒店收益最大化；

-酒店成本管控落地實(shí)施方案；

-提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力；

-提高酒店線上口碑……

課程特色：

深度課程：

宏觀形勢(shì)，數(shù)據(jù)化商業(yè)模式，深度解析當(dāng)下酒店業(yè)趨勢(shì)及運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)。

高效課堂：

資深實(shí)戰(zhàn)派講師團(tuán)隊(duì)，小班面授，案例式培訓(xùn)，顧問(wèn)式輔導(dǎo)。

落地式教學(xué)

實(shí)踐模擬+管理沙盤(pán)演練+標(biāo)桿酒店參研學(xué)習(xí)

終生受益

一聲同學(xué)，一生資源，來(lái)自全國(guó)酒店業(yè)學(xué)員資源共享。

內(nèi)容大綱：

第一版塊：戰(zhàn)略定位篇

精準(zhǔn)定位、步步為贏

1、新形勢(shì)下酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與定位

-酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

-酒店業(yè)發(fā)展走勢(shì)分析與應(yīng)對(duì)策略

-市場(chǎng)細(xì)分與差異化經(jīng)營(yíng)

-酒店戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施及執(zhí)行控制

-單體酒店與連鎖酒店優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比及經(jīng)營(yíng)策略

-互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店投資分析與開(kāi)發(fā)

-酒店業(yè)如何尋求突破，快速?gòu)?fù)蘇

2、酒店品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力打造與推廣

-酒店品牌建設(shè)與分析

-酒店品牌推廣的方法

-酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造

-如何成功處理品牌危機(jī)

3、酒店投資籌劃與籌備管理

-酒店投資籌備之可行性分析

-酒店投資籌備之投資策劃

-酒店投資籌備之籌建策劃

-酒店投資籌備之承運(yùn)策劃

-酒店投資籌備之籌備操作管理

第二版塊：運(yùn)營(yíng)管理篇

精益經(jīng)營(yíng)、高效管理

1、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)

-餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

-餐飲投資與籌建

-餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃

-餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析

-餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

-餐飲財(cái)務(wù)管理與成本管控

-餐飲組織管理

-餐飲人事管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)

-現(xiàn)代宴會(huì)創(chuàng)新管理

-餐飲產(chǎn)品管理（產(chǎn)品創(chuàng)新策略、菜單設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定價(jià)）

-現(xiàn)代餐飲廚政管理與安全管理

-餐飲連鎖化經(jīng)營(yíng)與管理

2、現(xiàn)代酒店前廳運(yùn)營(yíng)管理與創(chuàng)新服務(wù)

-對(duì)前廳的再認(rèn)識(shí)

-前廳部員工面貌管理

-前廳部環(huán)境管理

-前廳部流程標(biāo)準(zhǔn)制度管理

-客房銷售管理

-客訴管理

-前廳部創(chuàng)新服務(wù)管理

3、現(xiàn)代酒店客房管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)

-客房部組織管理

-客房經(jīng)營(yíng)管理模式

-客房產(chǎn)品創(chuàng)新策略

-客房經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析

-客房部預(yù)算管理

-客房部成本控制

-客房日常管理（衛(wèi)生清潔、設(shè)備及用品管理）

-會(huì)務(wù)管理

-客房安全消防與突發(fā)事件處理

4、酒店人力資源管理致勝攻略

-現(xiàn)代酒店人力資源規(guī)劃

-員工配置與招聘

-薪酬體系設(shè)計(jì)與合理優(yōu)化

-績(jī)效評(píng)估與激勵(lì)多元化方法

-新勞動(dòng)法在酒店實(shí)施的難點(diǎn)解析與應(yīng)對(duì)方法

-培訓(xùn)體系搭建與培訓(xùn)質(zhì)量管理

5、酒店財(cái)務(wù)分析與內(nèi)控管理

-酒店預(yù)算管理

-酒店價(jià)格體系的訂立

-營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表分析

-經(jīng)營(yíng)損益表分析

-如何從三大報(bào)表來(lái)衡量酒店利潤(rùn)的質(zhì)量

-影響成本的因素

-影響酒店收入的指標(biāo)

-如何實(shí)施好財(cái)務(wù)監(jiān)督工作

-存貨的日常管理

-酒店采購(gòu)管理

6、卓有成效的酒店管理者

-酒店經(jīng)理人面對(duì)的現(xiàn)實(shí)

-酒店經(jīng)理人基本管理技巧

-職業(yè)經(jīng)理人與業(yè)主合作的職場(chǎng)之道

-成功職業(yè)經(jīng)理人的自我培育

第三版塊：營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)篇

營(yíng)銷突圍、業(yè)績(jī)倍增

1、現(xiàn)代酒店實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷策劃與落地實(shí)施

-酒店?duì)I銷體系建立

-酒店市場(chǎng)營(yíng)銷分析與營(yíng)銷策劃

-酒店?duì)I銷與產(chǎn)品設(shè)計(jì)

-酒店OTA運(yùn)營(yíng)

-酒店?duì)I銷之新媒體營(yíng)銷

-酒店會(huì)員營(yíng)銷

-酒店全員營(yíng)銷

2、現(xiàn)代酒店收益管理策略

-收益管理基礎(chǔ)

-收益管理的大數(shù)據(jù)運(yùn)用酒店整體收益管理策略

-酒店收益管理落地應(yīng)用收益管理與競(jìng)爭(zhēng)力提升

-收益管理在餐飲營(yíng)銷中的有效實(shí)現(xiàn)

第四版塊：服務(wù)品質(zhì)篇

品質(zhì)服務(wù)、贏在未來(lái)

1、餐飲高品質(zhì)服務(wù)

深度認(rèn)知服務(wù)

高品質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)：職業(yè)化的技能、形象、態(tài)度、道德

如何打造職業(yè)化：保證招聘質(zhì)量、開(kāi)發(fā)員工心力資本、打造職業(yè)化團(tuán)隊(duì)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)服務(wù)的影響

餐飲顧客體驗(yàn)感從何而來(lái)？

餐飲超值體驗(yàn)

宴會(huì)服務(wù)與管理

2、服務(wù)質(zhì)量管理知與行

酒店服務(wù)中最常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題

質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)建立與優(yōu)化

服務(wù)質(zhì)量檢查原則與體系

服務(wù)質(zhì)量控制要點(diǎn)

服務(wù)質(zhì)量改善的壓力來(lái)自于何方？

以顧客為中心的服務(wù)質(zhì)量管理辦法

滿足和超越顧客期望的個(gè)性化服務(wù)

從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)始提升服務(wù)品質(zhì)

第五版塊：實(shí)戰(zhàn)演練篇

理實(shí)結(jié)合、實(shí)戰(zhàn)實(shí)效

1、酒店管理沙盤(pán)演練

學(xué)員結(jié)合所學(xué)，分崗位實(shí)戰(zhàn)模擬演練酒店經(jīng)營(yíng)管理

老師點(diǎn)評(píng)總結(jié)，引導(dǎo)反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路

2、標(biāo)桿酒店參研

進(jìn)駐酒店參觀考察，與酒店高層深度交流學(xué)習(xí)。

名師介紹

--王老師

稻香湖景酒店常務(wù)副總

昆侖飯店宴會(huì)經(jīng)理

亞洲大酒店質(zhì)檢主任

首都大酒店銷售部總監(jiān)

--張老師

遵義大酒店總經(jīng)理

廊坊和平飯店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

北京工大建國(guó)房務(wù)總監(jiān)

北京建國(guó)飯店餐飲總監(jiān)

--唐老師

東方嘉柏集團(tuán)培訓(xùn)總監(jiān)

北京旅游學(xué)院旅游管系副主任、客座教授

昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理

深圳新世紀(jì)酒店副總

--田老師

雅高宜必思酒店總經(jīng)理

洲際智選假日總經(jīng)理

世紀(jì)金源籌建項(xiàng)目總監(jiān)

勵(lì)駿酒店前廳部經(jīng)理

盤(pán)古七星前廳部經(jīng)理

--董老師

北京萬(wàn)葉集團(tuán)培訓(xùn)經(jīng)理

國(guó)家認(rèn)證禮儀培訓(xùn)師

資深職業(yè)素養(yǎng)講師

高級(jí)儀態(tài)培訓(xùn)師

--馬老師

昆侖飯店廚師長(zhǎng)、駐店經(jīng)理

錦江文冠餐飲部總監(jiān)

某四星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量委員會(huì)主任

--喬老師

凱迪克格蘭云天大酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)

海逸酒店財(cái)務(wù)總賬主管

稻香湖景財(cái)務(wù)經(jīng)理

講師特色：

酒店行業(yè)理論知識(shí)功底夯實(shí)，20年以上酒店一線高管實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

聯(lián)系電話：13381311084同微

報(bào)名資料：身份證復(fù)印件一份、二寸藍(lán)底照片兩張